Värske salat vutimunadega

Minu kergete salatite seast siis teile katsetamiseks üks mõnus ports rohelist. See salat sobib hästi ka peolauale, minul on see laual olnud mitmel sünnipäevapeol. Oma üsna lihtsa olemusega on vutimunadega salat mõnus ja maitsev – punane sibul annab head mekki ning vutimunad lisavad portsule veidi toiteväärtust.

Kui soovid salatile lisada veidi krõmpsu, siis sega hulka ka meelepäraseid seemneid – näiteks kõrvitsaseemned või seedermänniseemned sobiksid sinna kenasti, aga hästi maitsevad näiteks ka soodsamad päevalilleseemned.

Prindi retsept

Klassika

Värske salat vutimunadega

Autor: Paula Küpsetusviis: Keetmine Toidukord: Lõuna, Õhtusöök, Vahepala Retsepti omadused: Laktoosivaba Lastele Suhkruvaba Taimetoit

Raskusaste: Algaja Valmistamise aeg 7 mins Küpsetusaeg 3 mins Aeg kokku 10 mins

Portsjoneid: 6

Koostisosad

Portsjonid

• 1 karp põldsalatit (ehk lambsalat)
• 1 keskmine punane sibul
• 200 g kirsstomateid
• 200 g kurki
• 10 vutimuna
• Soovi korral peotäis meelepäraseid seemneid
• 3 spl külmpressitud oliivõli
• 1 spl valget veini äädikat või 1 spl sidrunimahla
• Soola, pipart

Valmistamine

1. Pese ja kuivata köögiviljad. Pane vesi potiga keema.
2. Koori sibul ja lõika pooleks ning viiluta poolringi kujulisteks tükkideks. Haki kirsstomatid sektoriteks ja kurk meelepärasteks ampsudeks.
3. Aseta keevasse vette vutimunad ning keeda 2-3 minutit. Seejärel kurna ja kalla üle külma veega. Lase külmas vees minut aega jahtuda. Seejärel koori munad ja lõika pooleks.
4. Sega kausis kokku salatikaste – oliivõli, veiniäädikas ja sool-pipar.
5. Tõsta kõik salati koostisained (v.a. vutimunad) kaussi, kalla peale salati kaste ning tõsta hoolikalt läbi.
6. Kalla salat serveerimiskaussi, aseta peale vutimuna poolikud ning naudi kohe.

Märksõnad: salat, vutimuna, värske