Kondenspiimajäätis vaarikatega

Kõige ausam jäätiseretsept, mis sul kunagi tehtud on: viis minutit segamist, mõni tund sügavkülmas ootamist, ja tulemuseks kreemine klassika, kus jäätisemasinat ei mainitagi.

Kondenspiim annab põhjale õrnalt magusa ja siidise struktuuri, vaarikate hapukus hoiab kõik tasakaalus. Sobib suvise õhtusöögi lõpetuseks või lihtsalt siis, kui tuju küsib midagi magusat.

Prindi retsept

Klassika

Kondenspiimajäätis vaarikatega

Autor: Paula Toidukord: Magustoit, Vahepala

Raskusaste: Algaja Valmistamise aeg 5 mins Seismise aeg 4 hrs Aeg kokku 4 hrs 5 mins

Portsjoneid: 4

Koostisosad

Portsjonid

• 400 ml kondenspiima
• 400 ml vahukoort
• 100 g vaarikaid
• 2 tl vanillisuhkrut
• ¼ laimi pressitud mahl

Valmistamine

1. Pane kondenspiim, vahukoor ja vanillisuhkur mikserisse ja vahusta õhuliseks.
2. Pressi hulka laimimahl ja vahusta veel korraks läbi.
3. Kalla segu karpi, sega hulka vaarikad ja silu pealt ühtlaseks.
4. Tõsta sügavkülma tarduma vähemalt 3-4 tunniks. Naudi külmalt.

Märkus

Hea baasretsept, mida tasub varieerida - vaheta vaarikad mustikate, maasikate või hoopis šokolaadikreemi vastu.

Märksõnad: jäätis, kondenspiim, vaarikas, suvi, kodune jäätis