Kui kevad ei taha veel akna taga päriselt kohale jõuda, saab ta lauale kutsuda – ja see salat on selleks ideaalne viis. Rukola kergelt mõrkjas noot, mahlased vaarikad ja särtsakas apelsin loovad koos tõeliselt värske ja elava maitsekoosluse. Pehme mozzarella lisab kreemisust ning kergelt magus ja ürdine kaste seob kõik täiuslikult kokku.
See salat sobib suurepäraselt nii kergeks lõunasöögiks kui ka pidulauale värskendavaks vahepalaks. Lisaks on seda imelihtne valmistada – natuke hakkimist, segamist ja voilà! Kevad saabus just sinu taldrikule.
Kevadise mekiga roheline salat
Koostisosad
Kastmeks
Valmistamine
-
Koori apelsin ja fileeri õhukesteks sektoriteks. Lõika mozzarella kirsid pooleks. Pane salatialusele rukola, tükelda peale värske kurk ning kõige peale pane apelsinitükid ja vaarikad. Kastme valmistamiseks pane kõrgesse kannu murulauk, mesi, oliiviõli, väike kooritud küüslauguküüs, veiniäädikas ja soola-pipart ning purusta ühtlaseks. Enne serveerimist nirista kaste salatile ja naudi kohe.
salat, vaarikad, rukola, apelsin
