Milleks oodata erilisi hetki, et nautida midagi tõeliselt head? Kuldkollane mandlikook on justkui päikesepaiste talvisel hommikul – sooja ja armsa maitsega, mis teeb iga suutäie nautimise eriti mõnusaks. Kooki iseloomustab pehme, magus kartulipüree, mis annab sellele koogile erakordse tekstuuri ja mõnusa maheduse. Mandlijahu lisab õrna mandlimaitse, mis teeb igast ampsust täiusliku tasakaalu, samas kui sidruni koor toob sisse värskuse, mis tasakaalustab kooki magusust. Kõik see kokku loob täiusliku magustoidu, mis sobib suurepäraselt tee või klaasi piimaga, ja on suurepärane valik ka neile, kes gluteeni vältida soovivad. Kook on lihtne valmistada, kuid pakub kõigile, kes seda proovivad, midagi tõeliselt eriliselt maitsvat.
Kui otsid kooki, mis on samas gluteenivaba, maitsev ja oma olemuselt kerge, siis mandlikook on kindlasti sobiv valik. See kook on täiesti viimistletud – piisavalt magus, et rahuldada magusaisu, aga mitte liiga raske. Ja kas teadsid, et seda saab valmistada ka üsna kiirelt, andes sulle rohkem aega nautimiseks ja vähem muretsemiseks?
Kuldkollane mandlikook
Koostisosad
Valmistamine
-
Koori ja tükelda maguskartulid ning keeda pehmeks. Kurna neilt keeduvesi ja pane keedetud bataadid tagasi potti - koguselt peaks keedetud maguskartulitükke olema umbes 250 g. Lisa potti või tükid ja püreesta potis koos maguskartulitega saumikseriga ühtlaseks pehmeks püreeks. Lisa püreele mandlijahu ja küpsetuspulber, riivitud sidrunikoor ning sega läbi. Seejärel vahusta eraldi kausis munad tugevaks vahuks, lisa magusaine ja jätka vahustamist. Sega munavaht järk-järgult taina hulka. Kalla kohev tainas võiga määritud keraamilisse ümarasse koogivormi. Puista peale mandlilaaste.
-
Küpseta 180 kraadi juures 35-40 minutit. Lase enne serveerimist 5-10 minutit jahtuda.
