Hernesalsa mündiga

Pehme hernes, värske münt ja mahe jalapeno loovad koos imelise maitsekoosluse, mis ei ole terav, vaid hoopis kergelt vürtsikas ja värskendav. Laimi koor annab juurde särtsu, samas kui münt lisab mõnusat aroomi, mis jääb keelele püsima veel mõneks ajaks. Ja mis kõige parem – see on tervislik ja sõltuvust tekitav!

See salsa sobib igale poole – lisandiks grillitud liha ja kartuli kõrvale, aga samas on ta iseeneses ka hea alternatiiv kartulile või riisile, kui soovid vähendada taldrikul süsivesikute hulka ja asendada osa kasulike kaunviljadega. Ning nagu ikka – valmistamine on lihtne, kiire ja justkui möödaminnes. Lastele valmistades võid jalapeno kogust vähendada või selle sootuks ära jätta.

Prindi retsept

Roheline

Hernesalsa mündiga

Autor: Paula Toidukord: Õhtusöök, Peod Retsepti omadused: Gluteenivaba Laktoosivaba Lastele Suhkruvaba

Raskusaste: Algaja Valmistamise aeg 10 mins Aeg kokku 10 mins

Portsjoneid: 6

Koostisosad

Portsjonid

• 600 g rohelisi herneid, külmutatud
• 1 mahe jalapeno (u. 6 cm)
• 1 laimi riivitud koor ja mahl
• 1 suur peotäis värsket münti
• soola

Valmistamine

1. Pane herned kaussi ja kalla peale kuum vesi. Lase seista 2 minutit ning seejärel kurna läbi sõela. Kalla herned köögikombaini, lisa seemnetest puhastatud jalapeno, mündilehed ning riivi hulka laimi koor ja pressi mahl. Maitsesta soolaga ning purusta kõik köögikombainis ühtlaseks rabedaks salsaks.

Märksõnad: herned, salsa, münt, jalapeno, tervislik