See pannitäis tuleb sügiseti eriti hea, kui saab kasutada värskeid ja kodumaiseid kartuleid ja kõrvitsaid. Oma aiamaa toodangu puhul võid aedviljad jätta ka julgelt koorimata. Nii läheb söögi tegemine veelgi kiiremini. Kui on siiski vaja ette võtta koorimise töö, kutsu lapsed kööki appi ja toimetage ühiselt – ka pisemad pereliikmed saavad lihtsamate ülesannetega toidutegemisele kaasa aidata. Kui juurikad kooritud-hakitud, valmib mõnus pannitäis ahjus sisuliselt iseenesest! Kõrvale valmista lihtne jogurti-toorjuustukaste.
Ahjuroog kanaga
Koostisosad
Kana maitsesegu
Jogurti-toorjuustukaste
Valmistamine
-
Kana maitsestamiseks sega uhmris suitsutatud paprika, õli, sool ja pipar ning pressi hulka küüslauk. Määri segu kanakoibadele. Jäta seisma, kuni valmistad ette aedviljad.
-
Puhasta kartulid, porgandid ja kõrvits. Lõika viljad sektoriteks ja aseta ahjupannile. Sega uhmris 2 sl õli, kaks pressitud küüslauguküünt, rosmariin, sool ja pipar, mulju uhmrinuiaga tugevalt rosmariinilehti. Kalla maitsesegu aedviljadele ja tõsta sõrmedega segamini. Aseta ka kanakoivad ahjupannile ja küpseta 200kraadises ahjus 45–55 minutit.
-
Puhasta paprika ja lõika pikkadeks laiadeks viiludeks. Lõika rooskapsad keskelt pooleks ja pese kirsstomatid. 15 minutit enne küpsetusaja lõppu lisa ahjupannile rooskapsad ja paprika ning sega aedviljad pannil uuesti läbi. Aseta peale kirsstomatid ja küpseta veel 15 minutit või kuni viljad on parajalt pehmed ning kana läbi küpsenud. Serveeri jogurti-toorjuustukastmega.
-
Jogurti-toorjuustukastme valmistamiseks sega kõik koostisosad hoolikalt kokku ja serveeri kohe.
kana, ahjuroog, küpsetamine, köögiviljad
