Köögiviljafriikatest ja salatist saab kokku ohtralt karotenoide, mis varustavad meid A-vitamiiniga. Kui sinu lapsele paprika, ananass või mais ei meeldi, asenda need teiste kollaste või oranžide köögiviljadega.

Serveeri seda salatit sooja toidu juurde, näiteks lihapallide ja köögiviljafriikate kõrvale.

Retsept
neljale kuni viiele

1 kollane paprika
100 g maisi
150 g ananassi

2 sl oliiviõli
soola

Valmistamine:

Puhasta paprika ja lõika pikkadeks ribadeks. Puhasta ananass ja lõika väikesteks tükkideks. Pane paprika- ja ananassitükid kaussi, lisa mais, oliiviõli ja veidi soola. Sega läbi ja serveeri kohe.