Ülilihtne salat, mis annab korraliku kõhutäie ning võtab seejuures aega vaid 5 minutit!

See retsept pärineb Saaremaa taga otsast Undvast. Kohast, kus iga päev on pühapäev ja kell alati pool ükskõik. Undvas on minu andmetel täpselt üks püsielanik, särtsakas ja särav naine Anneli, kelle imehea kapsasalat see just nimelt ongi. Mandrile jõudis salatiretsept mu õega, kes seda mulle üks õhtu aiatalgute kõrvale maitsta andis ja ma olin hetkega võlutud. Tõsi, Anneli algupärast retsepti täiendasin omalt poolt veidi sellega, et tavalise rohelise kapsapea vahetasin värvikama punase vastu ja kastmesse lisasin majoneesile ja tibake jogurtit, et kaste poleks päris nii tummine.

Aga üks lihtne ja korralik salat vist pikemat sissejuhatust ei vajagi. Järgmisel poes käigul pista korvi üks kapsas, pakk pähkleid ja majonees ning kodus eralda viis minutit ja ülimõnus kõhutäis ongi valmis. Viva la kapsas.

Retsept (kuuele):
300g punast kapsast
150 g soolapähkleid
100g majoneesi
50g maitsestamata jogurtit (laktoosivaba)
veidi pipart

Valmistamine:
Sega kausis majonees, jogurt ja pipar. Haki kapsas, tõsta kaussi ja lisa pähklid ning kaste. Sega hoolikalt läbi ning salat ongi valmis.