Kui magusa pudru söömisest on juba silme eest kirju, siis proovi midagi muud – siin on kaerahelbe ja porgandi mõnus kooslus. Pudruhelvesteks kasuta kindlasti täisterahelbeid, sest kiirhelvestelt on töötlemise käigus kogu kasulik kraam ära võetud ning lisaks on kiirhelveste GI oluliselt kõrgem.
Idee osas pean siinkohal tänama toidublogijat Ragne Värki. Lugesin Naistelehest tema intervjuust, et aegajalt lisab ta putrudele porgandit – vau! kihvt mõte, millele ma ise varem tulnud ei ole ning otsustasin tema eeskujul järele proovida. Esmakordsel tegemisel sai puder endale kaaslaseks riivitud porgandi ja tubli peotäie parmesani, aga tulemuseks oli tiba liiga juustune kooslus, seega kuigi ma väga armastan juustu, soovitan siinkohal juustu lisada mõõdukalt 🙂
Kui minu kinoapuder sai viimistluseks oliivõli, siis siin kasutan hoopis eestipärasemat võid. Mulle kohutavalt meeldib see mõnus mekk, mille või lisamine pudrule annab. Kuidagi nii kena ja kodune. Vahel meeldib mulle isegi magusa pudru sisse veidi võid panna – siis ei ole puder nii lääge ning väike mõnus maitsenüanss tuleb juurde. Lisaks kui teha putru näiteks veega, annab või lisamine pudrule hea koorese maitse.
Retsept (kahele):
2 klaasi piima
1 klaas kaerahelbeid
2 väikest porgandit
2 tl (laktoosivaba) võid
veidi soola
peale riivimiseks parmesani
Valmistamine:
Koori ja riivi porgand. Soojenda piim keemiseni, lisa kaerahelbed ja keeda umbes 10 minutit. Paar minutit enne valmimist lisa riivitud porgand, sool ja või ning sega hoolikalt läbi. Tõsta puder kaussi, riivi peale parmesani ja serveeri soojalt.
