See on väike tagasivaade meie suvel toimunud Šotimaa reisile. Kohapeal ööbisime mu sõbranna ning tema elukaaslase Liami juures, kes esimesel õhtul meile imehea risoto kokkas. Peab tõdema, et esialgu vaatasin veidi viltuse pilguga, sest minus ei ole senini tärganud suurt armastust brokoli vastu, aga mis sa külas ikka teed, eks viisakusest lõin hambad sisse ja oh üllatust! See oli tõsiselt hea risoto, hoolimata brokolist, mis üllataval kombel isegi sobib sinna potti väga hästi. Mugisime mõnuga mitu kausi täit, Liam rõõmustas ja meie küsisime retsepti. Peale reisi oleme seda risotot mitu korda ka kodus järgi teinud ning armastus brokoli vastu vaikselt juba tärkab ….
Nipp! Sibulat ja küüslauku on lihtne hakkida väikse köögikombainiga. Nii hoiad kokku aega ja pisarad ei kipu silma.