Nii värske maitsega ja mõnusalt toitvad täidetud maguskartulid on ägedad üllatajad. Esialgu ei oskakski oodata, et nende söömine võib nii palju naudingut pakkuda, aga tõesti – need tasuvad proovimist!
Retsepti tegin 2024. aasta aprillikuus Pere ja Kodu ajakirja jaoks, kui nuputasin erinevaid hakklihatoite, mida pere toidulauale sobitada saaks. Bataat ehk maguskartul on lahe tooraine, mida saab kasutada nii friikateks, pudruks, püreesupiks, kookides ja nüüd selgub, et päris edukalt ka täitmiseks. 🙂
Eksimisvõimalusi on selle retsepti juures suhteliselt vähe. Seega läheme kohe retsepti juurde ja anna mulle kommentaarides või minu Instagrami kontot tag’ides teada, kuidas välja tuli ja kuidas maitses! 🙂
Täidetud bataadid
Koostisosad
Valmistamine
-
Pese bataadid hoolikalt ning seejärel torka kahvliga bataadi koor ümbert ringi auklikuks. Määri bataadid kokku oliiviõliga ja puista üle soolaga. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpeta 170 kraadi juures 50 minutit.
-
Täidise valmistamiseks koori ja haki sibul ning küüslauk, kuumuta kergelt õlis koos koriandri ja ingveriga. Lisa hakkliha ja prae, kuni liha on küps. Lisa soola-pipart, tükeldatud kirsstomatid ja ananass ning tomatipasta. Puista peale värske koriander ja nirista üle laimimahlaga, sega. Eraldi kausis purusta avokaado kahvliga pudruks, lisa soola-pipart, värsket hakitud koriandrit ja veidi laimimahla. Sega läbi.
-
Küpsenud bataatidele tee keskele sisselõige ja tõmba kergelt laiali, suru pehme bataadi sisu veidi alla, et teha täidisele ruumi. Tõsta keskele soe hakklihatäidis ja selle peale avokaadosegu. Serveeri kohe.
bataadid, täidis, hakkliha, avokaado
