See suvine riisisalat arbuusi ja hernestega on justkui päikesekiir taldrikul – kerge, värske ja täis elamusi, mis toovad kokku suve tõelised maitsed. Arbuusikuubikud lisavad salatile magusat üllatust, samas kui rohelised herned toovad sisse tõelise suve tunde – kergelt magusad, kuid mõnusalt värsked. Koos keedetud basmati riisiga on see roog kui tõeline maitsete tants.
Kastmes peitub lihtsus ja elegants – kreeka jogurt, oliiviõli ja värsked ürdid loovad mõnusa kreemise kihi, mis tasakaalustab salati kergelt magusa ja soolase maitse. Veidi sidrunimahla ja mett lisavad salatile hapukat värskust ja meeldivat magusust. Seesamiseemned viimistlevad kõik maitsed täiuslikult, andes väikese krõpsuva nüansi igasse ampsu. See salat sobib suurepäraselt nii kergema lõuna- kui ka õhtusöögina ning on igati tervislik ja värskendav.
Suvine riisisalat arbuusi ja hernestega
Koostisosad
Kaste
Valmistamine
-
Laota salatialusele pestud rukola ja puista selle peale keedetud riis. Lisa rohelised herned ning väikesteks kuubikuteks hakitud arbuus. Kastmeks purusta saumikseriga kokku kreeka jogurt, oliiviõli, sidrunimahl, mesi, värske basiilik ja maitseained. Nirista kaste salatile, puista üle seesamiseemnetega ja serveeri kohe!
