Suitsuse grilltomati salatitaldrik burrataga
Kui tomatid grillile panna, juhtub nendega midagi eriti head. Nende maitse muutub sügavamaks ja kergelt magusaks, juurde tuleb mõnus suitsune nüanss. Kui sinna kõrvale lisada pehme ja siidine burrata, on tasakaal lihtsalt paigas.
See on täpselt selline roog, mida teha siis, kui ei viitsi pikalt köögis toimetada, aga tahaks midagi tõeliselt head. Natuke grillimist, natuke sättimist ja ongi valmis.
Soovitan süüa kohe, kui tomatid on veel soojad ja burrata mõnusalt pehme. Rebi leib kõrvale ja naudi, lihtne ja aus suvine toit oma parimas vormis.
Ingredients
- 3 sl õli
- 1 küüslauguküüs
- 500 g tomateid
- 3 burratat
- 3 sl hakitud rohelist sibulat
- 6 viilu lapileiba
- Veidi oliiviõli ja soola
Valmistamine
- 1 Sega kausis õli, pressitud küüslauk ja sool kokku ning veereta õlisegus tomateid. Õliga kaetud tomatid lõika pooleks ja pane kuumale grillile lõikepool all. Grilli ühelt poolt ja teiselt poolt keskmisel kuumusel 10-15 minutit, kuni tomat on pealt kergelt kuldne ja läbiküpsenud. Heaks märgiks on see, kui tomati nahk hakkab vaikselt lahti küpsema. Seejärel lisa grillile ka lapileivad ning kuumuta mõlemalt poolelt.
- 2
Aseta taldrikule grillitud tomatid, nende vahele lahti rebitud burratad. Nirista üle oliiviõliga, puista peale soolahelbeid ning hakitud rohelist sibulat. Serveeri kõrvale grillitud lapileivad. - 2
grill, tomat, salat, burrata, lapileib