Soolane jõulukomm singi ja juustuga
Kui tahaks jõululauale midagi lihtsat, aga natuke teistsugust, siis need soolased “jõulukommid” on ideaalne valik. Välimuselt lustakad, aga maitsevad imehästi.
Need on sellised ampsud, mida on hea lihtsalt lauale panna ja lasta kõigil ise võtta. Ei mingit lõikamist ega serveerimist, igaüks haarab endale ühe (või mitu). Ja tavaliselt kaovad need kiiremini, kui jõuad silma pilgutada.
Valmistamine on ka mõnusalt lihtne ja hea ühine tegevus. Kui lapsed appi võtta, saab köögis korraga nii kokata kui ka natuke mängida ning tulemus on seda väärt.
- 400 g lehttainast
- 90 g prociutto sinki
- 90 g viilujuustu
- 1 muna
- soola, musta pipart
- peale raputamiseks veidi riivjuustu ja 1 sl hakitud tüümiani
- 1 Klopi tassis muna lahti soola ja pipraga. Lõika lehttaina lehed pikuti umbes 2 cm laiusteks ribadeks. Määri lehttaina ribad mõlemalt poolelt munaseguga. Lõika prociutto sink ja viilujuust umbes 1.5 cm laiusteks ribadeks ja tõsta lehttainaribadele - juust alla ja prociutto peale. Keeruta ribad siiru-viiruliseks kokku, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vormi selles jõulukommi kuju. Suru otsad natuke näpuga vastu küpsetuspaberit, siis ei kerki ja liigu see küpsemisel paigast. Korda sama kuni kõik “kommid” on valmis. Puista peale veidi riivjuustu, hakitud tüümianit ja soolahelbeid ning küpseta 225 kraadi juures 10 minutit.
Nipp! Ribasid on lihtsam keerutada kui tainas on külm. Hoia lehttainast vahetult enne valmistamist külmikus või veel lihtsam - ära luba sügavkülmutatud tainal päris lõpuni sulada. Sulata ainult piisavalt, et tainas oleks elastne, aga mitte täiesti pehme.
Nipp! Viilujuustu on ribade sees parem kasutada, sest see ei pudise keerutamisel välja.