Include in Print View:

Roosikook

Roosikook – väike kunstiteos, mis tasub igahetkelise pingutuse. Tundub, nagu oleks iga detail hoolega valitud, et saavutada täiuslik tasakaal maitse ja visuaali vahel. Jah, natuke peab nokitsemist olema, kuid tasub see kindlasti ära.

Koogi küpsetamine on tõeline nauding. 160 kraadi juures, 40 minutit – ja teil on silmailu, mida mitte keegi ei suuda külmaks jätta. Lase koogil enne serveerimist veidi jahtuda, et kõik maitsed saaksid üksteisega täielikult harmoneeruda.

Roosikook ei ole lihtsalt küpsetis – see on hetk, kus ilu ja maitse ühenduvad, et luua midagi erilist. Kahtlemata väärib ta kohta igal pidulikul laual!

Valmistamise aeg 25 mins
Küpsetusaeg 40 mins
Seismise aeg 15 mins
Aeg kokku 1 hr 20 mins
Küpsetusviis:
Toidukord: ,
Raskusaste: Beginner
Portsjoneid: 6
Description

Ingredients
    Tainas
  • 200 g speltajahu
  • 100 g võid
  • 80 g pruuni suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 1 muna
    • Katteks
  • 1 suur punane õun
  • 150 g toorjuustu
  • 50 g pruuni suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 1 muna
Valmistamine
  1. 1
    Pane köögikombaini jahu, külma või tükid, suhkur ja vanillisuhkur  ning töötle ühtlaseks puruks. Lisa muna ja jätka töötlemist kuni tainast moodustub pall. Sõtku tainas läbi ning rulli lahti ümmarguseks. Tõsta lahti rullitud tainas ettevaatlikult võiga määritud väikesesse sakiliste servadega vormi (diam. 20cm) ning vajuta põhja ja servadele. Taina põhjale tee kahvliga väikesed augud. Tõsta tainas külmikusse seisma, kuni valmistad katet. 
  2. 2
    Eemalda õuntelt südamik ja jäta koor külge, siis saad koogist valmistada ilusa punase “roosi”. Puhastatud õunasektorid viiluta hästi õhukesteks viiludeks, mida õhemad, seda paremini saad neid vormida. Katteks sega kokku toorjuust, muna, vanillisuhkur ja suhkur. Võta koogipõhi kapist välja, kalla peale toorjuustukreem ning seejärel alusta õunaviilude sättimist. Alusta välimisest ringist, asetades õunad püstiselt punane koor üleval pool ringjalt mööda serva. Liigu selliselt ringe ladudes järjest sissepoole, kuni oled ära katnud terve koogi. Päris keskele vormi ühest õunaviilust toru ja torka see “roosi” südamikuks. Küpseta 160 kraadi juures 40 minutit. Enne serveerimist lase koogil veidi jahtuda. 
Märksõnad: koogid, magus, õun
Loe veebis: https://paulasarekanno.com/et/recipe/roosikook/