Kui klassikaline õunapirukas ja peen piparmünt kohtuksid ning otsustaksid koos midagi erakordselt maitsvat luua, oleks tulemuseks just need piparmündised õunapirukad. Krõbe lehttainas, siidine valge šokolaadi-toorjuustukreem ja hõrk kodune õunakeedis loovad koosluse, mis on samal ajal nii nostalgiline kui ka meeldivalt värskendav.
Parim osa? Kõike saab ette valmistada! Lehttaigna võid juba varakult lõigata ja vormida, keedise valmis keeta ning isegi kreemi ette teha – nii jääb lõpuks üle vaid kihid kokku panna ja pirukad serveerida. Väike näpuotsaga piparmünti lisab kreemile värske nüansi, mis toob esile nii šokolaadi magususe kui ka õunte loodusliku hapukuse.
Serveeri neid pirukaid kas uhkel koosviibimisel või lihtsalt enda hellitamiseks koos tassi aurava teega. Ja mis kõige parem – retsept ei ole keeruline, nii et isegi algaja pagar võib uhkelt ahju kõrval seista ja nautida täiuslikku tulemust!
Piparmündised õunapirukad
Koostisosad
Õunakeedis
Vamistamine
-
Puhasta ja koori õunad ning haki kuubikuteks. Pane koos agaavisiirupiga potti ning keeda 40-45 minutit.
-
Seejärel võta sulatatud lehttaigna lehed ning rulli tainast minimaalselt, siis kerkib pirukas mõnusalt kihiliseks. Lõika lehttaigna lehtedest 10 x 10 cm suurused ruudud. Seejärel tee servadesse u. 1cm kaugusele sisselõiked. Voldi mõlemad lahti lõigatud servad risti üle piruka teisele poole - otstesse jäävad väikesed keerud. Klopi lahti 1 muna ja määri sellega piruka põhi ning servad korralikult üle. Puista piruka servade peale veidi pruuni suhkrut ja tõsta ahju küpsema 225 kraadi juures 10-12 minutit. Võta välja ja jahuta.
-
Seni kuni pirukad jahtuvad, valmista kreem. Selleks sulata valge šokolaad ja vahusta toorjuust suhkruga. Sega toorjuustu hulka sulatatud šokolaad, suhkur ning hakitud värske piparmünt. Nüüd tõsta pirukad kokku - pane iga piruka keskele veidi šokolaadi-toorjuustukreemi ning tõsta peale õunakeedist. Kaunistamiseks võid lisada väikese piparmündilehe. Naudi kohe!
