Kui klassikaline pikkpoiss kohtub Itaalia maitsetega, siis ei saa tulemus olla midagi muud kui taevalik! See roog ühendab veisehakkliha mahlakuse ja lihtsuse koos maitsva tomatikastme ja sulatatud juustuga. Kas teadsid, et lisaks oma täidlasele maitsele on see roog ka super mugav – kui miskit jääb üle, saad alati viilud sügavkülma pista ja järgmisel korral on kiire ja lihtne õhtusöök garanteeritud.
See itaaliapärane pikkpoiss on tõeline comfort food. Veidi nagu pitsa ja lasanje oleks omavahel kokku sattunud. Tüümiani ja rosmariini aromaatsus seguneb mahlase tomatikastmega, riivjuust annab kreemisust ja see kõik kokku kõlab lihtsalt mõnusalt maitsvalt. Just see mõnus ja sossu
Pikkpoiss Itaaliast
Koostisosad
Kaste
Valmistamine
-
Pane ahi sooja 180 kraadi juurde ja vooderda väike leivavorm (umbes 10 x 21 cm suuruses) küpsetuspaberiga. Sega kausis kokku riivsai ja piim ning tõsta kõrvale. Koori ja haki sibul ning küüslauguküüned peeneks ja pruunista väheses õlis umbes 3-4 minutit koos kuivatatud tüümiani ning rosmariiniga, et tuua maitsed esile. Pane kaussi hakkliha ning lisa sibul, küüslauk ja ürdid. Kalla peale kergelt lahti klopitud muna, soola-pipart ja sõtku ühtlaseks. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
-
Seni valmista kaste. Pane poti põhja kooritud ja hakitud sibul ning küüslauk ja pruunista väheses õlis pidevalt segades 3 minutit. Lisa tomatipasta, sega sisse ürdid, soola-pipart, kookospalmisuhkrut ja punane veiniäädikas.
-
Võta pikkpoiss ahjust välja, eemalda küpsetuspaber ja tõsta keraamilisse ahjuvormi. Kata pealt tomatikastmega ja puista üle ohtra riivitud juustuga. Tõsta tagasi ahju küpsema 10-15 minutiks, kuni juust on pealt sulanud. Enne serveerimist kaunista värskete basiilikulehtedega.
Märkus
- Laktoosivaba pikkpoisi valmistamiseks kasuta lihtsalt laktoosivaba piima ja riivjuustu
pikkpoiss, lihtne, tomatikaste, õhtusöök
