Mündine suvikõrvitsakook

Mõni päev lihtsalt nõuab kooki, onju? 🙂

See suvikõrvitsakook on just see, mis teeb päeva helgemaks ja magusamaks. Kahe lapse emana tean hästi, kui suur väljakutse võib vahel olla laste menüüsse köögiviljade lisamine, aga selle koogiga ei ole vaja midagi varjata – koogi mõnusalt mahlane maitse ja kerge mündine värskus võidavad südamed esimesest ampsust. Kümned lapsed ja täiskasvanud on selle koogi heaks kiitnud, mistõttu võin kindlalt öelda, et see kook viib keele alla!

Sellel koogil on ka oma armas lugu. Pärast pildistamist asusin sõitma nädalavahetuseks Saaremaale sünnipäevale. Võtsin koogi kaasa, mõeldes, et eks sööme järgmisel hommikul ja siis ei lähe vähemalt hea koogike raisku. Neli tundi hiljem, peole kohale jõudes, peitsin koogi vaikselt taha tuppa kööki, lootes, et keegi ei märka seda (kes siis ikka läheb sünnipäevale oma koogiga…:)). Mõni tund hiljem hakkas tuba sumisema – keegi leidis köögist mingi jube hea koogi, kust see tuli? Minu rõõmuks mugisid kooki nii suured kui väikesed ja retseptiküsimusi tuli mitmelt poolt. Nalja hakkas saama aga siis, kui inimesed said aru, et kook on valmistatud suvikõrvitsast. Lapsed imestasid (“Omg, kas ma just sõin suvikõrvitsat?!”) ja vanemad olid õnnelikud ning uus lemmikkook oli sündinud.