See on tore Eesti-pärane kook, sest teadagi välismaal väga rukkileiba ja kohupiima ei leidu. Kodumaise maitsega kook sobib hästi näiteks eelolevaks jaanipäevaks. Kooki ennast on väga lihtne teha, ainsana tuleb tähelepanu pöörata leiva röstimisele ahjus ja tõesti lasta leivakuubikutel täiesti ära kuivada. Kui kuubikud jäävad nätsked, siis ei taha puru hästi õnnestuda. Lisaks on kõvade kuubikute purustamisel vajalik tugevamat sorti köögikombain – siinkohal saumiksriga kaasas olevad purustajad tõenäoliselt ei toimi. Kui aga köögikombaini pole, sobib suurepäraselt näiteks tugev pudrunui või uhmer – võtab küll omajagu kauem aega see purustamine, aga boonusena saad biitsepsi trenni ja koogikalorid ette ära põletatud. Win-win.
*Kogus võrdub 310g leivapuruga või viiludena 17 viilu leiba.