Kartulivorm juustuga

Vahelduseks proovi laste lemmikut kartulit hoopis vormina. Retsepti koostisained pani kokku Uku-Robin, ainult muskaatpähkli idee on minu lisatud ning annab vormile mõnsalt hubase meki. Peale raputatud riivsaiaga segatud Parmesan toob kombosse krõmpsu tekstuuri.

Kartulivormi valmistamine on üllatavalt lihtne: kõik, mida on vaja, on õhukesed kartuliviilud, maitsestatud kooresegu ja väike kiht riivitud juustu. Kõik kihid, mis vormis omavahel ühinevad, annavad koos küpsemisel täiusliku maitseelamuse.

Valmistamise aeg 20 mins

Küpsetusaeg 40 mins

Aeg kokku 1 hr

Küpsetusviis: Ahjuroad

Toidukord: Lõuna, Õhtusöök

Raskusaste: Beginner

Portsjoneid: 10

Ingredients

1,3 kg kartuleid (näiteks Gala, Laura või Romera sort)
400 ml kohvikoort
100 ml kuuma vett
1 küüslauguküüs
2 loorberilehte
1 šalottsibul
100 g riivitud Parmesani juustu
40 g riivsaia
veidi muskaatpähklit
praadimiseks veidi õli

Valmistamine

1
Koori kartulid ja viiluta hästi õhukesteks viiludeks. Laota need ahjuvormi kihiti üksteise peale. Koori ja haki sibul ning küüslauk ja kuumuta neid väheses õlis pannil koos loorberilehega umbes 1-2 minutit pidevalt segades. Keera kuumus kinni ja kalla peale kohvikoor ning keedetud kuum vesi. Riivi hulka muskaatpähkel, maitsesta soola-pipraga ja sega läbi. Kalla segu ahjuvormi kartulite peale. Sega väikeses kausis riivitud parmesan ja riivsai ning puista ühtlaselt kartulivormile peale. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Serveeri näiteks koos koduste nagitsate ja porgandisalatiga.

Märksõnad: kartul, juust, parmesan, muskaatpähkel

Loe veebis: https://paulasarekanno.com/et/recipe/kartulivorm-juustuga/