See on kook, mis näeb välja nagu midagi eriti peent, aga tegelikult on üllatavalt lihtne teha. Võised croissantid, mahlased vürtsikad õunad ja pehme toorjuustu-valge šokolaadi kreem sobivad lihtsalt nii hästi kokku.
Maitsed on mõnusalt paigas. Kaneel ja kardemon annavad õuntele soojust, valge šokolaad lisab natuke magusust ja croissantid teevad kogu asja eriti mõnusalt võiseks. Täpselt selline kook, mida tahaks sügisel kohvi või tee kõrvale.
Ja mis kõige parem, see on retsept, millega on raske mööda panna. Natuke sättimist ja ülejäänu teeb ahi sinu eest. Lase enne lõikamist veidi jahtuda ja ongi valmis! Lihtne, aga tõeliselt muljetavaldav!
Croissanti-õunakook
Koostisosad
Valmistamine
-
Puhasta ja koori õunad ning lõika kuubikuteks. Pane õunakuubikud pannile koos või, kaneeli, kardemoni ja 1 sl magusainega. Sega läbi ja kuumuta, kuni õunad on kergelt pehmenenud. Sulata vesivannil valge šokolaad - selleks pane kuumakindla kausiga šokolaaditükid kuuma keeva vee kohale ja sega, kuni šokolaad on sulanud. Kreemiks sega kokku 400 g toorjuustu, vesivannil sulatatud valge šokolaad, munad ja magusaine.
-
Vooderda 20 cm koogivorm küpsetuspaberiga. Lõika croissantid ühe külje pealt veidi lahti ja paiguta tihedalt koogivormi. Tõsta ⅓ õunakuubikuid katteks kõrvale ja sega kokku mandlilaastude ja veidikese croissanti otstest pudistatud saiapuruga. Täida croissantid seest ülejäänud õunakuubikutega ning seejärel kalla ühtlaselt peale toorjuustu-šokolaadikreem. Silu pealt ühtlaseks, puista üle õunakuubikute-mandlilaastu seguga. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 35-45 minutit. Lase koogil enne serveerimist jahtuda 1-2 tundi.
koogid, magus, croissant, õun
