Jõulud, uusaasta või mis iganes muu pidulikum sündmus – küülikuliha on lauale pannes täpselt parasjagu eriline! Küülikuliha saad osta suurematest toidukauplustest ning kui leiad hoopis jänese, võid julgelt kasutada retseptis ka seda. Küüliku ja ka jänese teeb taljesõbralikuks vähene rasvasisaldus, aga seda peab arvestama ka prae küpsetamisel. Mõlemal neist on kombeks muutuda üsna kuivaks ja tuimaks tükiks. Seetõttu on selle prae puhul kastmes küpsetamine väga oluline ja serveeri kõrvale kindlasti mõnusat pohla-punaveinikastet, mille saad valmistada praeleemest. Niiskust aitab hoida ka hea küpsetuspott. Ideaalsel juhul küpseta küülikut või jänest malmist kaanega küpsetuspotis. Nii saad hea mahlase prae! Kui sul malmpotti pole, võta kõrgete servadega küpsetusanum ja kata pealt hõbepaberiga – saad enam-vähem sama hea tulemuse ja ajab asja ära küll. Ka see retsept jõudis esmakordselt lugejateni 2019 detsembris Pere ja Kodu veergudel ja nüüd mõni aasta hiljem lõpuks ka blogis.