Toit on minu elus erilisel kohal. Nagu ütles mu armas Saaremaa vana-vanaema: „Kui paned kokku häid asju, ei saa ju midagi halba välja tulla.” See lihtne tõde saadab mind iga päev. Päeva lõpuks sõltub kõik heast toorainest — ja kui see on olemas, sünnib ka maitsev toit peaaegu iseenesest.
Minu teekond toidumaailmas algas 2016. aastal, kui lõin oma esimese toidublogi. Aastatega on palju muutunud — nii lehe aadress, kujundus kui ka minu enda teadmised ja kogemused. Küll aga ei ole muutunud armastus hea toidu vastu ega soov seda kirge teistega jagada.
Olen kokaraamatu Lihtsus kokakunstis autor ning retseptitoimetaja ajakirjades Oma Maitse ja Pere ja Kodu. Samuti juhin populaarset Oma Maitse podcasti Toidujutud, kus vestlen Eesti tippkokkadega, et avastada nende parimaid edu- ja köögisaladusi. Paljudele lastele olen tuttav ka ETV telesaatest Magus Molekul, kus koos Aigar Vaiguga näitame, et tervislik toit võib olla mänguline ja maitsev.
Aastate jooksul olen loonud üle 700 retsepti, teinud koostööd mitmete meediaväljaannete ja usaldusväärsete brändidega nagu Blendtec, Jura, KitchenAid, Philips ja teised, ning täiendanud end toidukoolitustel Eestis, Dubais, Kreekas ja Prantsusmaal.
Viimastel aastatel olen sageli hoopis ise koolitaja rollis — viin läbi toidukoolitusi nii lastele kui ka täiskasvanutele ning loon ettevõtetele eriformaadis tiimiõhtuid, kus üheskoos valmistame mitmekäigulised õhtusöögid. Eriti südamelähedane on mulle projekt Schoolfood for Change, kus koos toitumisnõustaja Kendra Vainoga käime koolides, räägime tervislikest valikutest ja kokkame lastega koos.

Minu jaoks on hea toit ja hea vein ühed elu suurimaid naudinguid. Tervislik toitumine on mulle tähtis, kuid ma ei usu, et see peaks sündima maitse arvelt. Vastupidi – toit peab eelkõige olema nauditav. Kui see on ka tasakaalus ja toitev, siis ongi kõik paigas. Mulle meeldib öelda, et hea toit peaks maitsema nii hästi, et keegi ei märkakski, kui tervislik see tegelikult on.
Sest minu jaoks ei ole toit vaid kütus. See on kogemus, emotsioon, mälestus… ja armastus. Midagi, mida valmistad südamega, jagad nendega, kellest hoolid, ja mis toob inimesed laua taha kokku.
Tere tulemast minu kööki. Mul on siiralt hea meel, et oled siin. ✨