Vahelduseks proovi laste lemmikut kartulit hoopis vormina. Retsepti koostisained pani kokku Uku-Robin, ainult muskaatpähkli idee on minu lisatud ning annab vormile mõnsalt hubase meki. Peale raputatud riivsaiaga segatud Parmesan toob kombosse krõmpsu tekstuuri.
Kartulivormi valmistamine on üllatavalt lihtne: kõik, mida on vaja, on õhukesed kartuliviilud, maitsestatud kooresegu ja väike kiht riivitud juustu. Kõik kihid, mis vormis omavahel ühinevad, annavad koos küpsemisel täiusliku maitseelamuse.
Kartulivorm juustuga
Koostisosad
Valmistamine
-
Koori kartulid ja viiluta hästi õhukesteks viiludeks. Laota need ahjuvormi kihiti üksteise peale. Koori ja haki sibul ning küüslauk ja kuumuta neid väheses õlis pannil koos loorberilehega umbes 1-2 minutit pidevalt segades. Keera kuumus kinni ja kalla peale kohvikoor ning keedetud kuum vesi. Riivi hulka muskaatpähkel, maitsesta soola-pipraga ja sega läbi. Kalla segu ahjuvormi kartulite peale. Sega väikeses kausis riivitud parmesan ja riivsai ning puista ühtlaselt kartulivormile peale. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Serveeri näiteks koos koduste nagitsate ja porgandisalatiga.
kartul, juust, parmesan, muskaatpähkel
